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取了点的餐,耿红菊和李光等了好一会,才找到一张两人空桌坐下。
耿红菊没有着急用餐,掏出笔和本子,将刚刚观察的一切,仔仔细细的记在本子上。
这个汉堡皇,虽然装修上有模仿的嫌疑,但装修档次不比肯德基店差,服务细节做的比肯德基更好。
肯德基能发展到现在,期间不知道采纳过多少公司的特色。
耿红菊很清楚这一点,跟汉堡皇一比,肯德基还有很多可以改进的地方。
李光一直在等,等领导记录完开吃,这才拿起一个汉堡。
耿红菊先吃的薯条,蘸着不同于番茄酱的汉堡皇酱,一口咬下去,有截然不同的风味。
再仔细看托盘中的餐点。
她点了汉堡、薯条、炸鸡腿鸡翅等最具有代表性的食物。
这些也是肯德基中最基本的主食。
还有一些是肯德基中没有的,比如她托盘里的猪肉卷和李光托盘里的鸡肉卷,说是采用泉南百年特色工艺制成。
街边的店里,不是没有人仿照制作汉堡炸鸡,味道和样式却非常一般。
但这汉堡皇的餐点,从饮品到食物,单看外型当得起精良二字。
肯德基能达到这样的标准,与统一规范化的要求有直接关系,耿红菊很难想象,一个县城里出来的小公司,也会有类似的要求。
这年头,太东的国内快餐店,哪有这么讲究?
尝过几根薯条,耿红菊打开汉堡盒,拿起汉堡咬了一口,面包、芝士、鸡腿、酱汁等等,层次分明,味道可以。
不是徒有其表。
再尝炸鸡和猪肉卷,莫不如此。
口味与肯德基多少有区别。
甚至,耿红菊有个感觉,就她这个泉南人来说,貌似汉堡皇的口味,比肯德基更合她的胃口。
要知道,肯德基在美国做的远远不如麦当劳,但在国内,肯德基的规模是麦当劳的几倍,其中最为重要的一点,就是肯德基在尽量的本土化!
每个国家的人口味不仅有区别,区别还非常大,哪怕是这些西式快餐也不例外,肯德基的本土化战略相当成功,在国内比麦当劳更受欢迎。
现在,太东冒出一家制作规范,管理严格,口味更加本土化的西式快餐……
汉堡皇诚然规模很小,但万一发展起来?
耿红菊作为肯德基泉南公司的高管,必然会朝远处考虑。
每样东西尝上几口,然后,耿红菊就像她圆筒形的身材表现的那样,把一大堆高热量的快餐全都干掉了。
李光看看自个托盘,貌似他吃的还不如领导一半多。
但这种事想想就行,说出来就是自寻烦恼了。
耿红菊喝口咖啡,问道:“小李,你觉得他家的东西做的怎么样?”
李光很清楚,领导要的是客观的评价,而不是偏向性的贬低,当即说道:“单论食物,不比肯德基差多少。口味,各有特点。”
他做的位置能看到门口,这时看到门口有个身材高大的年轻人进来,提醒道:“领导,这家公司的老板来了。”
耿红菊回头看,门口刚进来俩年轻人,一个穿着西装,另一个穿着羽绒服。
李光提醒道:“穿羽绒服的那个是吕冬。”
耿红菊想了想,说道:“你上次跟他聊过,走,带我去认识他一下。”
李光赶紧拿纸巾擦嘴擦手,冲门口那边走去。
吕冬刚进门,就看到上次肯德基的那个人迎面走过来,后面还跟着个女的,女的年纪不大,也就三十左右,长相相当富态。
李光上前跟他握手,介绍后面的人。
肯德基泉南分公司的副总,主管市场开发业务的,这算是肯德基在泉南乃至太东的顶级高管了。
耿红菊看到吕冬的面孔,出乎预料的年轻,这比体现在资料上,直观多了。
“吕总,我找个地方聊聊?”耿红菊问道。
这里不是说话的地方,吕冬本来也想认识下肯德基或者麦当劳的人:“可以,耿总,咱们换个地方聊。”
吕氏餐饮的三个店里,全都人员爆满,只好到隔壁还在进行最后装修的肯德基店里。
肯德基一楼基本装修完毕,干活的都在二楼。
俩人坐下客套几句,开始进入正题。
耿红菊直接说道:“吕总的公司走出青照,来到泉南出手不凡,泉南路西首,历下大润发,处处抢得先机。”
这话一出,吕冬就知道耿红菊大致了解他这边的情况,说道:“这也算本地企业的一点优势。”
耿红菊听得出这话里面的潜台词,从商也不是一年半年,对面的人如此年轻,就能在商场上打拼,还与千盛商厦和大润发合作,要说没点背景关系,她第一个不信。
“吕总的店一家接一家的开,短短时间,已经有六家了。”耿红菊试探问道:“后面还会继续?”
说不继续没人信,吕冬微微笑了笑:“连锁经营,肯德基是我们学习的好榜样。”
耿红菊富态的脸上也露出笑容:“还是追赶的竞争对手?”
吕冬一本正经说道:“耿总未免太高看汉堡皇了,我们就是个地方性的小公司,跟肯德基的差距,比太平洋都大。”
这话是不假,耿红菊想到的却是另一方面,论总体规模,汉堡皇不值一提,但放在第一城市的市场上……
耿红菊作为一个老资历的市场开发经理,隐隐感觉到了威胁。
吕冬大致能猜到耿红菊有些想法,这时又说道:“西式快餐市场很大,小朋友和年轻人都喜欢,汉堡皇初入行,捡捡肯德基和麦当劳的边边角角就够了。”
耿红菊看向吕冬,这人年轻却世故,应付道:“吕总真谦虚。”
吕冬却说道:“汉堡皇从来没想过追赶肯德基,追也追不上,我这个公司,还有另外俩品牌。”
他头脑非常清醒,汉堡皇在肯德基面前,哪怕只算泉南市场,连个弟弟也算不上:“耿总,我觉得市场很大,我们可以进一步扩大西式快餐这个市场,让西式快餐得到更多顾客的认可。”
耿红菊笑得很富态:“吕冬想法很奇特。”
吕冬也笑:“历下大润发的这两家店铺,我们可以当做一个试点,汉堡皇跟肯德基开在一起,我认为能形成更好的顾客聚集效应,能为我们两家带来更多生意。”
“希望如此。”耿红菊发现,还是有点小看了这个年轻人,对方跟肯德基做竞品生意,貌似还想抱上肯德基的大腿,想法真的有点多:“等这个店开业,我会重点关注这边的业绩。”
聊了大概半个小时,吕冬主动告辞,离开这家肯德基店铺。
与麻辣烫店和火锅店没有强力竞争对手不同,汉堡皇随着规模扩大,免不了直面肯德基或者麦当劳。
当然,麦当劳和肯德基在国内的形势,正好跟在美国反着,真正做起来的是肯德基。
杜小兵就在汉堡皇门口打电话,看到吕冬过来,挂断电话,说道:“走,咱们去千盛商厦,那边出了点状况。”
吕冬问道:“怎么了?”
杜小兵来到车前,上驾驶位:“元旦第一天,就有人闹事。”
吕冬赶紧上副驾驶。
这里距离泉南路不算太远,不过十五分钟车程,就到了泉南路西首,隔着老远一段距离,吕冬就看到千盛商厦面朝泉南路步行街的一面,聚集很多人,还拉起条幅。
今天是元旦,从光美电器到大润发超市到新世纪电影城,再到一路的餐饮店铺,全都在搞促销活动,人多很正常。
但吕冬看得清楚,拉起的条幅是白底黑字!
商家谁会用白底黑字的条幅?
下了车,吕冬和杜小兵赶紧过去,因为聚集的人群,连吕氏餐饮靠东侧汉堡皇和火锅店的门口都给堵住了。
随着距离接近,条幅上的字也看清楚了。
“光美电器售卖劣质假货!”
“新买两天的电脑遇到质量问题,光美拒绝更换!”
类似的条幅得有七八条,堵住光美电器面向泉南路的正门,不知道人群是有意还是无意,紧挨着的汉堡皇和吕氏火锅俩家店门口,也叫这些维权的人堵住了。
毕竟东边的爱家牛肉粉和小城故事两家店门口,这些人就没有堵。
吕冬和杜小兵赶到的时候,付朝霞正在劝人。
“大叔,你们维权,能不能稍让开一点点?”付朝霞很聪明,没有硬劝说,先给人送上瓶矿泉水:“这样堵着我们店门口,我们生意都没法做了。”
这个四十岁左右的中年人,长相平平无奇,却是场中最引人瞩目者之一,因为他一块白底黑字的牌子直接挂在脖子上,垂落到膝盖位置。
上面写着——泉南来了臭光美,坑蒙拐骗不要脸!
似乎生怕别人看不到注意不到,这位平平无奇的中年人,右手拿个彩旗不停晃动,左手捏着哨子放嘴里使劲吹。
“你个小姑娘懂啥?一边去。”中年人接过付朝霞递来的矿泉水,却根本不领情,反而扯起嗓子说道:“我家刚从三联……不对,刚从光美买了一台大彩电,看了没一个星期就坏了,光美不给换新,只给维修,这上哪说理去?”
落进周围人耳朵里,引起一片附和,似乎光美售出的电器有质量问题,全在今天爆发出来了。