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沈袭玉转过身,似笑非笑的看着他,“这还要证据吗?事实就摆在眼前啊,钱大哥签下了我这个花点厨娘,我的祖 传秘方是独一份的,就算是有内奸在,没得到我的秘方,他们也炮制不了花卉点心,所以他们急了,情急之下,他们只能釜底抽薪。他们出这一招:离间计,利用我的年龄说事,让你们对东家心存怨恨,进而一一跳槽。就算钱大哥可以再找人,但是新来的哪里有自家人用着顺手?而且还要防止里面会不会都是别家酒楼的探子奸细?”
这一番话下来,当下在座的众人都是汗如雨下,连刘大厨也是面现愧色。
说实话,听说钱子轩签了个小姑娘当厨师,拿的月工资是他的两倍多,他心里是有些不舒服的,但是想着钱子轩是相爷的公子,这样做肯定有他的考量,便也没有多想。
只是人总这样,一旦心里有了裂痕,被存心之人一挑拨一利用,这裂痕立即就大了,再被旁边不知实情的围观党一火上加油,更是难过之极。
刚才张二厨说那番话时,他的确是有些心动的,想着自己在酒楼卖力十来年,居然还抵不上一个十来岁小姑娘,这说出去当真是打脸的行为,佛争一柱香,人争一口气,他心里那点小小的不舒服,被张二厨的话挑拨的越来越不舒服。
五爷他是知道的,平常看见,待他也是极其有礼,如果真去他的酒楼,想必也不会受亏待,只是当初被按排进吉祥酒楼,是相爷的意思。
他也是为了报恩,他一直有点看不透相爷,到底是真的不在意这个儿子,还是在意这个儿子,若说在意吧,凭着相爷的本事,什么样的大官做不得,偏将钱子轩放在这穷乡僻壤的地方当一个小小的东家。可你说不在意吧,相爷又郑重的让他好好帮钱子轩。
刘大厨站了起来,双手捧着酒杯,老脸有些发热,没想到自己活了大半辈子,看的还不如一个十岁的孩子透彻,真是白活了,差点就辜负了相爷的嘱托,违背了自己当初的誓言。
“席姑娘,啥都别说了,这杯酒,我老刘敬你,以后啥都听你的,给你当帮工都没问题。”
他端着酒杯就弯腰下去,想要鞠躬,沈袭玉连忙将他托住,“刘大厨言重了,刚才之举的确是我越权,但是这种人如果不及早防范,后面恐怕还有更麻烦的事情。小女刚才言语若有冒犯之处,还望刘老多多包涵。”
“不敢!”刘大厨是个固执的人,执意要请沈袭玉喝那杯谢罪酒,沈袭玉拗不过,只得喝了,一杯酒下肚,只感觉胃里热热的,小脸儿也立即红了一片,还连连伸出粉色的小舌头,用手扇着,好辣好辣。
这根本不像刚才那个处事果决的沈袭玉,大家果断的都笑了起来,刚才还真差点被她震住了呢,果然还是一个孩子吧。
其中一个长相老实的帮工连忙站起来往门外跑,“我去搬一坛果酒来给席姑娘喝。”
“那就有劳了,这是什么酒,太辣了!”
“哈哈,席姑娘刚才的模样,当真和我家那孙女相仿,这是烧刀子,有名的烈酒呢,难怪你喝不习惯。”刘大厨倒也是个痛快人,一旦想通了,立即就和沈袭玉热络起来。
钱子轩是相爷托付给他照顾的人,能真正为钱子轩考虑的人就是值得他尊敬的人。
沈袭玉也不想当这个出头鸟,不过一是为了以后长远大计的发展,二嘛当然也是为了震住这群人,让他们看看咱的手段,别看咱小,咱也不是好欺负的。
大家逐渐热络起来,便互相介绍起来,脸圆圆的那个胖二厨叫孙大成,就是嘴毒了点,其实心肠挺好,最擅长的菜系是红烧; 坐在他旁边的两个帮工是兄弟俩,左边那个面皮儿较白的是江富,右边那个面皮儿稍黑些的是江贵,去抱果酒的那个长相老实的是帮工何马,因着他的鼻头特别大,大家都给他起了个外号叫河马。
“小女子席玉,以后还请各位多多关照!”沈袭玉站起来,端着果酒,朝着众人一敬,然后饮了下去。
除了刘老,大家纷纷站起来,回敬。
沈袭玉扫了一眼桌上的几个小菜,无非是些水煮豆角,花生米之类的粗糙下酒菜,便笑道,“我知道各位对于小女的祖传秘方还存在些疑惑,也不明白为什么少东家敢签下我,更怕这花卉点心销路不好,反而影响酒楼生意。今儿个小女子想献个丑,给各位大叔大伯准备几道小菜小点心,大家都是行家,先吃,吃过了咱再点评,如果小女的菜和点心不能让大家满意,小女自愿主动和少东家解除合约,而且照价赔偿这些天闭门的损失。”
刘大厨站起来道,“不用了,我信你,若没有非凡的自信,岂敢说出这番话来,我也信少东家的眼光!”
其它几个人亦是连声附和。
沈袭玉将刘老按坐了下来,一本正经的说道“那好我们将赌的事儿放一边,就算是小女子今日和各位初见,送上的一点小小见面礼吧。请稍等片刻。”
沈袭玉自去了厨师,既然决定要做,当然是做三种花卉的招牌菜,先前在王家庄已经设计过的,尽管可以拿出来使用,而且也费了心思和时间,反正厨房的菜料也是妥妥的足足的。
除了原本已经做出的芙蓉香糕,桂花芋乃鸭煲,荷塘月色,五谷丰登,沈袭玉又多添了一道菊花鸡丝,一盘桂花鱼,一碟三花茄丝。
这一道道的流水价般的叫人端了过去,刘大厨和众人不但是大饱眼福,而且是吃得十分尽兴。
特别是最后上的荷叶饭,当真是让大家大开眼界,那被巧手编成的玉碗形状的荷叶,仿佛还清新欲滴,可是里面的饭又分明是熟的,一粒粒晶莹剔透的晶米,装在碧绿色的荷叶碗里,光看着就觉得美味之极了。
几个人吃得酒足饭饱,原先心里的一点疑虑也彻底打消了。
刘大厨一看见沈袭玉进来,连忙站起来,态度极为尊敬的看向她道,“我活了这大半辈子,从来不知道这些观赏的花卉也可以食用的,而且味道如此美妙。”
沈袭玉微微一笑,提出那个赌时,早就胸有成竹了。
阿牛在旁边嗡声嗡气的说道,“那是因为有咱家主人的秘方处理过,所以才能发挥它的独特本性,如果是你们来弄,非但不好吃,还苦涩难咽的很哪。”
“席姑娘的祖 先当真是神人也。”
这下大家再无疑虑,都对沈袭玉心悦诚服了。
沈袭玉满意的看着这一切,打一棍子,再加一个甜枣,这种恩威并施的方法,并非是古人的专利,她以前在企业里,对自己的下属也是采用这种措施,但你必须有让人信服的能力,否则光靠威压,只能适得其反,开始的平静,必然换来最后的大反扑。
解决了疑虑,又吃饱喝足,沈袭玉对他们的态度又极其礼遇,大家一感激之下,自然是学得又极其认真。
其实论起刀工什么的,沈袭玉还不如他们,但是她只是要讲述下花卉食物在烹鈓过程中应注意的方面,还有将现代饮食原理 也引进来,让大家把握火候的同时,不要流失了食物本身的鲜味和营养。
桂花菊花荷花在灵泉水的作用下,早就去除了毒性,是以也没有与其它食材相生相克的说法,倒不必在意那些。
只是江富和江贵两兄弟倒是十分认真,他们提出了食材的相生相克原理,沈袭玉便将这三种花卉的药性一一和他们讲述了下,比如桂花味辛,其性温之,主治散寒破结,化痰止咳,加在食物里面,可以给那些常年咳痰的客人使用,保证比吃药效果更好,常期食用,不但能保身体健康,气息均匀,而且还能美容呢。
在天启朝,花类虽多,但是一向只归于观赏,谁会没事用自己的性命去实践它的药性啊,那是找死,所以也没有人知道,其实这些花卉不但可以当食物吃,还可以当药用的。
你想若是鲜香喷美的一道汤也能解决病患,谁愿意喝那苦哈哈的中药汁啊。
其实沈袭玉的工作也很轻松,这些都是经验丰富的老师傅了,一点即透,大家互相探讨学习,转眼就到了下午,钱子轩也回来了。
钱子轩的马车刚到酒楼门口,刘春喜就去打了个小报告,说沈袭玉私作主张,绑了张二厨,那两个护院,像吃了她的**一般,竟然只听她的,连他这个掌柜都不放在眼里。
曲文随后从马车里掀帘出来,咕哝着,“小玉这样做,必有小玉的道理,肯定是那些人惹了小玉不痛快,我支持小玉,看不顺眼的人就应该捆了送官。”
赵启浩则是撇撇嘴,满脸不置可否,从马上轻快的跳了下来,“仗势欺人,是这丫头的本色,她嘛,最会借势了,这事儿,她干的出来!”RS